Satellit
По зову памяти былой О днях до Солнца и Луны Я поднимаю голос мой чтоб силы сделались равны! (с)

масло оливковое – 1 ст. л.
соль крупная – 2 ч.л.
сельдерей – 1 черешок
лавровый лист (маленький) – 2 шт.
вода или бульон из свежих овощей – 500 мл
базилик – 1 пучок
помидоры спелые твёрдые – 1 кг
тимьян сушеный – щепотка
чеснок – 4 зубчика
лук репчатый – 1 луковица
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Помидоры и луковицу разрезать на 4 части, а зубчики чеснока – пополам. Черешок сельдерея порубить, листья базилика измельчить. Все подготовленные ингредиенты, кроме базилика, поместить в кастрюлю, влить бульон, добавить лавровый лист, тимьян и довести до кипения, посолить по вкусу. Варить на слабом огне 20 минут без крышки. Вынуть лук и лавровый лист. Протереть оставшиеся в бульоне овощи через сито или перемолоть в блендере. Овощное пюре смешать с бульоном, проверить, достаточно ли соли, и, если нужно, еще присолить. Для усиления вкуса помидоры перед приготовлением супа лучше запечь под крышкой гриля на листе фольги – 30–40 минут на слабых углях. В этом случае количество жидкости нужно будет увеличить, а помидоры разрезать пополам. Подавать суп холодным или горячим, посыпав измельченным базиликом.


Сладкого захотелось...
ТОРТ "МУЖСКОЙ ИДЕАЛ"

Ингредиенты:

Тесто:
- 4 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 чайная ложка соды
- 1/2 стакана меда или жидкости с варенья
- 2,5 стакана муки

Яйца взбить с сахаром, добавить мед или жидкость с варенья, соду, муку. Все тщательно перемешать, разделить на 4 части и смазать на лист фольги. Выпекаем при температуре 180-200 С.
Перемазать торт на выбор кремом -1 или кремом -2.

КРЕМ-1:
- 1 банка сгущенного молока (вареного)
- 250 гр масла сливочного
- 1 стакан обжаренных, измельченных грецких орехов
Взбить сгущёнку варёную с маслом и добавить молотые орехи. А сверху посыпать тертым шоколадом.

КРЕМ-2:
- 1 стакан молока
- 2 столовые ложки муки
Сварить до густоты, охладить и перемешать с 1 стакан сахара и 250 г масла, добавить 1 стакан орехов измельченных.

@темы: кулинаринг